Яблочный бисквитный пирог

Яблоки очистить, нарезать дольками, удалить сердцевину, пересыпать корицей, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Форму смазать маслом, посыпать сухарями и положить яблоки. Яйца быстро взбить с сахаром и ванилином в стойкую пену, всыпать муку и осторожно перемешать, чтобы тесто не успело осесть. Готовое тесто вылить на яблоки в форму и выпекать при 180 градусах 40-50 минут. Готовый пирог остудить в форме 15-20 минут, потом перевернуть на блюдо яблоками вверх, посыпать сахарной пудрой.