Хачапури не по-аджарски

В миске смешиваем яйцо,кефир,соду,соль и сахар.Затем добавим муку.Готовое тесто накроем полотенцем и дадим "отдохнуть" 20 мин.В это время готовим начинку: смешаем натёртый сыр с 5 ст.л.молока и желтком,немного посолим и поперчим,добавляем чеснок и зелень по желанию.Далее тесто делим на части (у меня получилось 5),раскатываем и формируем лодочку,кладём начинку,сверху маленький кусочек сливочного масла и в духовку на 10 мин при 220 градусах.Потом ещё на 7.Главное не пересушить.Приятного аппетита.