Ханум

Name: Ханум
Ingredients: Тесто:; стак. муки; воды кипячёной; яиц; соли; Начинка:; фарша смешанного; лука; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Vanda 🏃‍♂️

#календарь Это блюдо готовлю в мультиварке.

Ингредиенты

Тесто:
стак. муки 2,5
воды кипячёной 1 стакан
яиц 2 шт
соли 2 ч. ложки
Начинка:
фарша смешанного 500-600 гр
лука 3 шт
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску всыпать муку и соль. Сделать углубление. Разбить туда яйца, налить кипячёную холодную воду. Замесить тесто. При необходимости добавить муки. Затем тесто убрать в холодильник примерно на час.

К смешанному(свинина+грудка куриная) фаршу добавить измельчённый лук, соль, перец. Тщательно перемешать. Иногда, по настроению, добавляю сырой картофель, морковь или капусту.

Тесто разделить на две одинаковые части. Каждую раскатать в тонкий пласт. На сочни намазать фарш и свернуть рулетами.

Решётку-пароварку смазать растительным маслом, положить на дно мультиварки. Положить на неё свёрнутый кольцом рулет.

Закрыть мультиварку и включить режем "на пару". Готовый ханум выложить на блюдо. Порезать на кусочки. Подавать с соусом. Я делаю сметанно-майонезный с чесноком. Так же приготовить второй рулет.

...