Торт "Милка"

Name: Торт "Милка"
Ingredients: Бисквит:; яйца; сахара; муки с горкой; разрыхлителя; какао; горячей воды; Крем:; молока; крахмала; сахара; белого шоколада; сливочного масла; Шоколадная помадка:; молочного шоколада; темного шоколада; молока; сахара (по желанию); сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

#календарь Очень нежный и тающий во рту тортик.

Ингредиенты

Бисквит:

яйца 4

сахара 4 ст. л.

муки с горкой 4 ст. л.

разрыхлителя 1 ч. л.

какао 3 ст. л.

горячей воды 4 ст. л.

Крем:

молока 670 мл

крахмала 70 г

сахара 2,5 ст. л.

белого шоколада 70 г

сливочного масла 170 г

Шоколадная помадка:

молочного шоколада 70 г

темного шоколада 70 г

молока 3 ст. л.

сахара (по желанию) 2,5 ст. л.

сливочного масла 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бисквит. Желтки отделить от белков. Белки взбить до крепких пиков, постепенно всыпать сахар, затем по одному добавить желтки. Смешать сыпучие ингредиенты и добавить к яйцам с сахаром. Разделить тесто на две равные части и выложить в форму 20 см. Выпекать 15-20 мин при 180°С.

Крем. Смешать 100 мл молока с сахаром и крахмалом. Оставшуюся часть молока (570 мл) вылить в кастрюлю, добавть разломанный белый шоколад и поставить на огонь, периодически помешивая. После закипания, добавить молока с сахаром и крахмалом, постоянно помешивая до загустения. Кастрюлю снять с огня и остудить. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой и постепенно добавить остывшую заварную часть и взбивать до получения однородного крема.

Шоколадная помадка. Соединить все компоненты для помдки одной миске и поместить ее на водяную баню. Растопить, тщательно перемешивая. Остудить. Помадка должна быть жидкой.

Сборка. Один корж поместить в разъемную форму, сверху выложить половину крема и поставить в холодильник, чтобы немного застыл. Сверху залить половиной помадки, положить второй корж, крем и помадка. В холодильник на 3-4 часа.

...