Десерт Торт

Торт "Милка"

Name: Торт "Милка"
Ingredients: Бисквит:; яйца; сахара; муки с горкой; разрыхлителя; какао; горячей воды; Крем:; молока; крахмала; сахара; белого шоколада; сливочного масла; Шоколадная помадка:; молочного шоколада; темного шоколада; молока; сахара (по желанию); сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

#календарь Очень нежный и тающий во рту тортик.

Ингредиенты

Бисквит:
яйца 4
сахара 4 ст. л.
муки с горкой 4 ст. л.
разрыхлителя 1 ч. л.
какао 3 ст. л.
горячей воды 4 ст. л.
Крем:
молока 670 мл
крахмала 70 г
сахара 2,5 ст. л.
белого шоколада 70 г
сливочного масла 170 г
Шоколадная помадка:
молочного шоколада 70 г
темного шоколада 70 г
молока 3 ст. л.
сахара (по желанию) 2,5 ст. л.
сливочного масла 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бисквит. Желтки отделить от белков. Белки взбить до крепких пиков, постепенно всыпать сахар, затем по одному добавить желтки. Смешать сыпучие ингредиенты и добавить к яйцам с сахаром. Разделить тесто на две равные части и выложить в форму 20 см. Выпекать 15-20 мин при 180°С.

Крем. Смешать 100 мл молока с сахаром и крахмалом. Оставшуюся часть молока (570 мл) вылить в кастрюлю, добавть разломанный белый шоколад и поставить на огонь, периодически помешивая. После закипания, добавить молока с сахаром и крахмалом, постоянно помешивая до загустения. Кастрюлю снять с огня и остудить. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой и постепенно добавить остывшую заварную часть и взбивать до получения однородного крема.

Шоколадная помадка. Соединить все компоненты для помдки одной миске и поместить ее на водяную баню. Растопить, тщательно перемешивая. Остудить. Помадка должна быть жидкой.

Сборка. Один корж поместить в разъемную форму, сверху выложить половину крема и поставить в холодильник, чтобы немного застыл. Сверху залить половиной помадки, положить второй корж, крем и помадка. В холодильник на 3-4 часа.

...