Домашний сыр-Панир
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Семененко
Великолепный творожный сыр собственными руками при минимум времени и трудозатратах...
30 минут
2-3 порции
2
Ингредиенты
- молока (деревенского или магазинного, но с небольшим сроком годности 1 литр
- кефира 150 мл
- соль
- марля
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Молоко вскипятим в кастрюле
2
Как закипит-добавляем кефир и помешиваем
3
На глазах молоко начнет превращаться в творожную массу
4
Мешаем, пока сыворотка полностью не отделится от творога(10 может быть и поменьше минут)
5
Переливаем все из кастрюли в другую емкость через марлю, оставляя в марле творог.
6
Из марли должна полностью стечь жидкость -мин десять оставить его в подвешенном состоянии или чуть отжать через марлю.
7
Собрать аккуратно и плотно в виде диска в марле весь творог. Подсолить -по желанию.Поставить на него гнет. Чем дольше гнет -тем плотнее сыр. Например, чтоб намазывать на хлеб как творожную массу-на гнет оставить на 30 минут. Если консистенцию нужна плотней-оставляем минимум на 2- часа под гнетом. Выход-грамм 200
8
Створожить сыр можно также при помощи чайной ложки лимонной кислоты(вместо кефира) или пару ложек лимонного сока на данное количество молока.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871545
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!