Песочный пирог с вишней и черной смородиной

Яйца с сахаром взбить до растворения сахара.

В глубокую миску всыпать муку и масло и все это размешать в крошку. Влить взбитое яйцо и замесить мягкое эластичное тесто, завернуть тесто в пакет и на 30мин убрать в холодильник.

Теперь готовим творожный слой, к творогу добавить яйца и размягченное масло, всыпать муку и ванилин, тщательно перемешать.

Затем приготовить сметанную заливку, добавить 2яйца и 150гр сахара, взбить миксером в однородную массу.

Черную смородину посыпать мукой.

Разъемную форму смазать маслом, равномерно распределить тесто.

На тесто ровным слоем выложить творожный слой, затем слой вишни и черной смородины, присыпать оставшемся сахаром. Залить ягоды сметанной заливкой.

Выпекать минут 40-45. при 200градусах. Украсить по желанию. Приятного аппетита!