Вишневый пирог

Name: Вишневый пирог
Ingredients: муки; сливочное масло; яйцо; сметаны; сахара - для теста и 100 гр. для начинки; соли; разрыхлителя; вишни; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

#календарь Обалденный!

Ингредиенты

муки 250 гр

сливочное масло 100 гр

яйцо 1

сметаны 50 гр

сахара - для теста и 100 гр. для начинки 2 ст.л.

соли щепотка

разрыхлителя 0,5 ч.л.

вишни 600 гр

крахмала 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В муку добавляем разрыхлитель, соль и сахар. Смешиваем мучную смесь с холодным сливочным маслом и перетираем, чтобы получилась рыхлая крошка. Добавляем яйцо и сметану. Замешиваем мягкое тесто, если липнет к рукам - можно еще чуть муки добавить. Скатываем тесто в шар и в холодильник на 40 минут. Готовое тесто раскатываем в круг чуть больше вашей формы(бортики нужны), выкладываем в форму. Дно протыкаем вилкой. Ставим в холодильник на 30 минут. Выпекаем в хорошо разогретой духовке 15 минут.

Предварительно размороженную вишню смешать с сахаром, добавить крахмал и ставим на медленный огонь для прогревания. Постоянно помешиваем. Как масса загустеет - можно убирать с огня. Вишню выложить на тесто и опять в духовку, пока тесто не подрумянится(минут 25-30). Остужаем и нарезаем.

...