Зразы куриные

Шпик и лук пропустить на мясорубке с мелкой решеткой, хлеб замочить в молоке и отжать (хлеб и молоко можно заменить панировочными сухарями - 3 столовых ложки, если куриный фарш очень влажный), всё добавить в куриный фарш и хорошо перемешать, добавить соль и специи. Сыр натереть на терке.

Сформировать зразы - лепешка из фарша, на неё - сыр, и хорошо закрыть сыр. Зразы выкладываю в форму и в духовку, если впрок, то в морозилку до момента - "некогда возиться".

Выкладываю зразы в форму, добавляю вяленые помидорчики черри, подливаю водички так, чтобы зразы утонули в воде наполовину. Закрываю форму фольгой (стараюсь поплотнее) и ставлю форму в духовку (разогретую до 170 градусов) на 40 минут.

Подавать можно с любым гарниром по принципу - кто какой любит. У меня на фото капустный микс (белокочанной и пекинской) с морковкой и помидорки черри (их не все признают, т.к. они сладковаты, но при тушении отдают свой прекрасный аромат мясу). Помидорки можно заменить другой ароматной добавкой - свежим сельдереем, свежими помидорами, солеными огурчиками.