Зразы из индейки со шпинатом и орехом

Кулинарная нить

Духовку нагреть до 180°С.

Мясо индейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать одинаковыми пластинами.

Мясо положить в целлофановый пакет и слегка отбить так, чтобы не порвалось.

Отбивать гладким концом молоточка.

Фарш: шпинат разморозить, отжать от лишней жидкости, выложить в миску.

На сухой сковороде слегка поджарить кедровые орехи, остудить и переложить в миску к шпинату.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить очищенный и мелко порубленный лук шалот.

Слегка остудить и тоже переложить в шпинат.

В миску к шпинату добавить сыр.

Посолить, поперчить.

Все перемешать.

Куски индейки слегка посолить, поперчить.

На середину каждого куска положить фарш.

Завернуть конвертом и замотать кулинарной нитью.

Разогреть оливковое масло и в горячей сковороде обжарить зразы.

Выложить в в форму для запекания вместе с маслом, в котором они жарились.

Поставить в духовку на 30 минут