Стейки белого амура обжаренные

Рыбу очистить от чешуи и внутренностей и хорошо промыть под проточной водой.

Посыпать стейки приправой для рыбы, но не густо, буквально для запаха. Посолить, добавить немного подсолнечного масла, все перемешать и оставить минут на 30, чтобы рыбка пропиталась приправами.

Подсолнечное масло налить в глубокую сковороду и разогреть его. Стейки обвалять в муке с двух сторон, уложить на сковороду с хорошо разогретым маслом и накрыть крышкой. Обжаривать стейки с обеих сторон, примерно, по 7 мин. Готовность можно узнать по соку, выделяющемуся из рыбы. Он должен быть прозрачным.

На гарнир к такой рыбе лучше всего подойдет картофельное пюре, отварной рассыпчатый рис или рожки.

Приятного аппетита!