Русская кухня Котлеты

Котлеты тушеные с картофельным пюре

Name: Котлеты тушеные с картофельным пюре
Ingredients: для котлет:; гр.фарш телятина; лук репчатый; ломтика батона; сл.масло; мл.л растительного масла; мука; ст. молоко; ст. вода; соль, перец, лавровый лист; картофельное пюре:; картофеля; ст. молоко; сл.масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

#валентинка

Ингредиенты

для котлет:
гр.фарш телятина 300
лук репчатый 2 шт.
ломтика батона 3
сл.масло 50 гр.
мл.л растительного масла 50
мука 2 ст.л
ст. молоко 0,5
ст. вода 1
соль, перец, лавровый лист по вкусу
картофельное пюре:
картофеля 500 гр.
ст. молоко 0,5
сл.масло 30 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску кладём фарш, измельченный лук, солим перчим. В отдельную миску наливаем молоко и обмакиваем ломтики батона с двух сторон, даём немного постоять минут 5. Отжимаем и кладём в фарш. Хорошо вымешиваем фарш и отбиваем его на столе.

Далее в глубоком сотейнике и кастрюльку с толстым дном ставим на огонь, кладём сл. масло и муку хорошо перемешайте и добавьте тонкой струйкой воды. Посолить и поперчить.

Фарш я разделила на 10 частей, из них сформировала котлеты в данном случае в форме сердца и обволять с двух сторон в муке. На розегретую сковороду влить растительного масла и обжариваем котлеты с двух сторон на большом огне по 1 минутке. Перекладываем в глубокий сотейник. Кладём лавровый лист и накрываем крышкой. Тушить 15-20 минут.

Гарнир можно любой. Картофель очищаем и варим в подсолёной воде 15-20 минут. Воду сливаем и кладём сл.масло, мнем толкушкой, постепенно вливая горячее молоко. Пюре готово. Готовьте не только вкусно, но и красиво! Приятного аппетита!

...