avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Дети обожают эти булочки / тесто как пух

Дети обожают эти булочки / тесто как пух

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия
Попробуйте приготовить такие булочки один раз! И каждый выходной вас будут просить...

Ингредиенты

  • мука 400 гр + 2 ст.лож
  • сухое молоко 20 гр (1 ст.лож)
  • яйца 2 шт
  • молоко (теплое) 160 мл
  • сахар 40 гр
  • соль щепотка
  • дрожжи сухие 1 ч.лож
  • изюм 60 гр
  • сливочное масло 40 гр
  • желток для смазки

Шаги приготовления

74
человека планируют готовить
1
Рецепт очень простой получится с первого раза! Подготовим все продукты и начнем. Первым делом, быстрая опара. В теплое молоко добавим сахар, дрожжи и ложку муки, перемешали и даем постоять 2-5 минут. Пока дрожжи заработают, сливочное масло растопим в микроволновке.
2
Соединяем сухие компоненты (мука, соль, сухое молоко) и вводим жидкие, яйца с опарой. Как только тесто соберется в комок добавляем масло и хорошо вымешиваем несколько минут (5-7). Тесто будет слегка липким (можно пару ложек муки добавить при работе на столе), очень мягким и эластичным.
3
В чашке под пленкой даем тесту подойти, увеличится в объеме в два раза. По времени мне понадобилось чуть больше часа. Готовое тесто слегка обомнем и поделим на 20 равных частей. Наши колобки-заготовки получились по 37 гр. Прямо на столе (под пленкой) даем постоять 10-15 минут.
4
Формируем булочки, заготовку раскатываем в виде небольшой капельки. На широкую сторону добавляем изюм и скатываем, узкий хвостик должен остаться внизу булочки.
5
На подготовленном противне булочки слегка поднимутся, это еще 20 минут. Пока можете позвонить родным и пригласить на чаепитие! Духовку разогреваем, булочки смажем желтком (с ложкой молока).
6
Выпекаем при температуре 200 градусов (чем меньше изделие, тем больше температура) минут 15. Волшебные булочки хороши, как горячие, так и холодные! Тесто великолепное, рекомендую!

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 4
Спасибо за идею.
18 февраля 2019 г.
Ответить
Спасибо большое👍😘 начинку сделала фруктовую)) дети смели половину сразу, даже не успела остудить😂
22 февраля 2019 г.
Ответить
Хвостики не заправила вниз, поэтому раскрылись некоторые! Блюдо выше всяких похвал!
7 марта 2019 г.
Ответить
Спасибо за рецепт, семья быстро съела даже не успели остыть. Ооочень вкусные😍😍😍
29 октября 2019 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!