Карамелизованные апельсины в шоколаде с орешками

Апельсины хорошо моем и режем на кружочки по 5 мм. Заливаем их кипятком на 3-5 минут убрать лишнюю горечь. Затем выкладываем в дуршлаг,сито, даем стечь хорошо воде.

Готовим сироп. В кастрюлю выкладываем сахар,заливаем водой ставим на огонь до растворения сахара.

Выкладываем в сироп апельсины и варим 1,5 ч периодически помешивая,переворачивая апельсины. Затем выкладываем апельсины на бумагу для выпечки и сушим в духовке при 100-120° 30 минут.

Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Обмакнуть один край и дать подсохнуть. Можно делать это ложечкой,сначала с одной стороны нанести шоколад,дать подсохнуть,затем перевернуть и нанести на другую сторону шоколад. Сверху посыпать рубленными орешками.