Цукаты их тыквы

1. Тыкву почистить и порезать некрупными кубиками. 2. Сахарный сироп: налить в кастрюлю воду и всыпать сахар. Варить на небольшом огне, помешивая, чтобы сахар не прилипал ко дну. Появляющуюся пену убирать ложкой. 3. В горячий сироп положить кусочки тыквы.

4. Довести тыкву в сиропе до кипения и варить на небольшом огне еще 5 минут. 5. Снять с огня и охладить до комнатной температуры. 6. Добавить в кастрюлю гвоздику, корицу и сок апельсина(можно остатки апельсина тоже положить в кастрюлю). Снова довести до кипения, и опять остудить. Повторить процедуру несколько раз, пока кусочки тыквы не станут наполовину прозрачными.

7. Извлечь кусочки тыквы ложкой, таким образом, чтобы сироп стек. Выложить на противень, застеленный кондитерской бумагой. Сушить цукаты можно при комнатной температуре, а можно в духовке при открытой дверце. 8. Когда цукаты подсохнут, обвалять в сахарной пудре или мелком сахарном песке., переложить в плотно закрывающуюся банку и спрятать в надежном месте! Приятного аппетита 😋