Печеночный торт

Варим перепелиные яйца. Трем на крупной тёрке морковь и мелко нарезаем лук. Обжариваем лук и морковь с небольшим количеством подсолнечного масла. Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс, смешиваем со сметаной. Сыр на крупную тёрку.

Теперь готовим самое основное, блинчики для торта. Печень отделить от всего лишнего, промываем, произвольно режем. Пропускаем печень через мясорубку, удобнее делать в блендере. Солим, перчим, кладем сладкую паприку. К печени добавляем 1 сырое куриное яйцо, муку. Еще раз взбиваем в блендере. Хорошо разогреть сковороду, добавить чайную ложку масла выпекать блинчики из печени, с каждой стороны по 1,5 минуты, готовятся очень быстро. На 1 блин примерно половника половника"теста печеночного"

Собираем наш торт. Выкладываем на тарелку первый блин, смазываем ложкой сметаны с чесноком, накрываем следующим блином. Дальше сметана и ложка моркови с луком, накрываем блином. Дальше сметана и сыр, накрываем. И так слоями собираем тортик. Сверху украшаем перепелиными яйцами и промазываем остатками сметаны края торта. Посыпаем зеленью. Убираем в холодильник на пару часов, чтобы тортик пропитался.