Шоколадно-творожный пирог

Шоколад поломанный на кусочки поместить в кастрюлю со сливочным маслом и растопить.

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли в белую пышную пену.

Муку смешать с разрыхлителем и какао.

Шоколадно масляную смесь влить в яичную массу, добавить ванилин, тщательно перемешать.

В получившуюся массу постепенное всыпаем муку с какао и разрыхлителем и размешиваем так, чтоб не осталось комочков.

Для творожной начинки соединяем творог, кокосовую стружку и сахар. Тщательно размешиваем. Если творог зернистый, то лучше взбить блендером.

Форму смазываем сливочным маслом. На дно выкладываем часть шоколадного теста. Затем творожную массу. Поверх неё оставшееся шоколадное тесто.

Выпекаем в духовке при температуре 180° 40-50 минут. Выключаем духовку и даём пирогу остыть в ней.

Приятного аппетита!!!