Курица фаршированная блинами по - царски

Курицу вымыть. С помощью ножа аккуратно отделяем куриную кожицу от тушки оставляя голень, крылья и при желании попу)). Нарезаем мясо грудки курицы на мелкие кусочки. Репчатый лук мелко режем и грибочки тоже. Смешиваем куриное мясо, лук и грибы в сковородке и жарим до готовности на растительном масле. Добавим соль, перец и приправы.

Жарим блинчики. Муку, яйца, кефир, сахар и соль перемешать до однородной консистенции. Кипяток смешать с содой и влить тонкой струйкой в тесто. Хорошенько перемешать. Добавить масло и ещё раз перемешать. Дать тесту настояться 10-15 минут. Жарить на раскалённой блиннице с двух сторон до румяного цвета. Фаршируем блинчики.

Куриную кожу посолим, поперчим особенно бёдра и крылышки. Начиняем трубочками блинов. Чтобы курочка при запекании сохранила форму и не развалилась её можно связать, особое внимание уделим бёдрам и крыльям их надо хорошо прижать к тушке. НО, я никогда этого не делаю)) Смазываем курочку смесью чеснока, паприки, соли, перца и. майонезом. Запекаем в духовке накрыв фольгой или в пакете для запекания при 180 градусах, около 45-60 минут, периодически поливая выделившимся соком.

С многими другими моими рецептами Вы можете познакомиться в моем сообществе в ВК https://vk.com/prostoiy_recept и инстаграм https://www.instagram.com/evgeniyaryzhkova82/ и https://www.instagram.com/evgeniya82_cookpad/