Выпечка Хачапури

Хачапури по аджарски

Name: Хачапури по аджарски
Ingredients: тёплого молока(примерно грамм 130); тёплой воды; дрожжей; Соль; сахара; Мука смотреть по тесту); Сыр сулугуни смотрите по вкусу и количеству начинки (если соленый добавить творог); Молоко немного для начинки; Желткидля смазывания и в начинку(по желанию кто любит,так вкусно); слив масла и укроп при подаче; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sara

Очень вкусно! Кушаются так: отламывается кусочек и мокается в вкуснейшую начинку из...

Ингредиенты

тёплого молока(примерно грамм 130) Пол кружки
тёплой воды Пол кружки
дрожжей Пакетик (11 грамм)
Соль щепотка
сахара 1 чайная ложка
Мука смотреть по тесту) примерно 400 г(
Сыр сулугуни смотрите по вкусу и количеству начинки (если соленый добавить творог) 400 грамм примерно
Молоко немного для начинки
Желткидля смазывания и в начинку(по желанию кто любит,так вкусно) 2 шт
слив масла и укроп при подаче Маленькие кусочки
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Развести дрожжи в тёплой воде и молоке добавить сахар чайную ложку и соли щепотку, и немного муки грамм 100-150,минут на 20 отставить пусть поднимется шапочка

Замесить тесто, добавляя постепенно просеянную муку в жидкую опару,и столовую ложку растительного масла, вымешиваем в течении 15-20 минут мягкое,не тугое тесто, делим его на шарики,по количеству хачапури,приминаем ладонью и оставляем подойти

Сыр трём на тёрке, добавляем немного молока для нежной консистенции.собираем наши хачапури,растягиваем аккуратно наши шарики выкладываем начинку по краям меньше, в середине больше,делаем лодочку закручивая края и закрепляем уголки,смазываем желтком и в духовку на 180* на 15 мин примерно, за пару минут до готовности делаем углубления и вбиваем по одному желтку в серединку,и обратно в духовку.затем достаём добавляем по кусочку масла,размешиваем слегка начинку,посыпаем укропом и подаём !

...