Курица на рисовой подушке

Name: Курица на рисовой подушке
Yield: 4 порции
Ingredients: Курица целая; Барбарис (можно заменить приправой сумах); Морковь; Лук; Рис Басмати (только его); Чеснок; Соль, перец; Сухой чеснок,; Вода; Паприка сладкая,; Зира,; Масло сливочное; Куркума

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sergio2007

Очень простой рецепт. Рис получается рассыпчатым, курица сочная и вкусная #бомба

4 порции

Ингредиенты

Курица целая 1 шт.

Барбарис (можно заменить приправой сумах) 30 г.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Рис Басмати (только его) 1,5 ст.

Чеснок 5 зуб.

Соль, перец по вкусу

Сухой чеснок, по вкусу

Вода 2 ст.

Паприка сладкая, по вкусу

Зира, по вкусу

Масло сливочное 30 гр.

Куркума 5 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис промываем в семи водах. Курицу разрезаем на две половины, моем, сушим бумажным полотенцем, солим перчим, посыпаем сухим чесноком с двух сторон. Крупно порезанные морковь и лук, слегка обжарим на растительном масле.

Промытый рис, выкладываем на сухую! сковороду или сотейник, не трамбуя, разравниваем по поверхности. Обильно солим!!!, посыпаем зирой, барбарисом (в моем случае - сумах, не было барбариса).

Сверху выкладываем обжаренные лук и морковь. Неочищенный чеснок, целыми зубчиками, втыкаем в рис (пропаренный чеснок очень вкусный).

Заливаем 2 стаканами воды. Сверху выкладываем половинки курицы.

Отправляем в разогретую духовку до 180 гр. примерно на 60 минут, ориентируемся по ее готовности. За 15 минут до окончания готовки, куркуму растворим в сливочном масле и смажем курицу. За 5 минут можно включить верхний тен, чтобы получить хрустящую корочку. Приятного аппетита!