Суп с фрикадельками

Name: Суп с фрикадельками
Ingredients: воды; картофелины; луковица; морковь; мясного фарша; сливочное масло; домашней лапши; растительное масло; соль, перец; зелень (петрушка, укроп, кинза)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Z 🏃‍♂️

Ингредиенты

воды 2 литра

картофелины 3

луковица 1

морковь 1

мясного фарша 300 грамм

сливочное масло

домашней лапши 30-40 грамм

растительное масло

соль, перец

зелень (петрушка, укроп, кинза)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюле вскипятить воду. Как вода закипит всыпать нарезанный картофель.

Лук разделить на две части и одну часть мелко нарезать. Лук обжарить на сливочном масле, остудить, и добавить в фарш. Морковь разделить на две части. Одну часть натереть на мелкой терке и добавить в фарш. Фарш тщательно перемешать, посолить, поперчить. Из готового фарша сформировать фрикадельки размером чуть меньше грецкого ореха. (При добавлении в в фарш лука и моркови, фрикадельки будут мягкими и нежными)

Оставшийся лук нарезать кубиками и морковь соломкой или натереть на крупной терке, спассеровать на растительном масле.

Варить картофель в воде примерно 10 минут, затем добавить фрикадельки, подождать, когда начнет закипать и убрать пенку. затем добавить домашнюю лапшу, примерно 30-40 грамм. Варить примерно 5 минут. Затем добавить спассерованные овощи и зелень, дать закипеть. Суп посолить, добавить любимые приправы и выключить. Накрыть крышкой и дать настояться в течении 30 минут.

...