Pancakes cake

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, перемешиваем венчиком до однородности. Вливаем к яйцам молоко и перемешиваем. Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться жидким и легко льющимся. Если добавить в тесто крутого кипятка, то блинчики получатся нежными, вливаем растительное масло и еще раз хорошенько перемешиваем.Смазываем блинницу тонким слоем растительного масла (для первого блина) и запекаем

Сливки и сыр для крема должны быть холодные, взбиваем сначала сливки с сахарной пудрой до пышности, далее добавляем сыр и еще раз взбиваем до пышности

Собираем тортик, каждый блинчик смазываем тонким слоем крема, я решила сделать фруктовую прослойку из киви, банана, клубники и апельсина по два слоя от каждого фрукта, можно взять и ягоды. Украшаем по желанию и даем пропитаться в холодильнике пару часов. Торт получается очень вкусньм