Яйца Пашот

Два листа пищевой плёнки смазываем в центре растительным маслом,переносим пленку в небольшие углублённые тарелочки,в разбиваем в каждую по одному яйцу,не повредив желток.Солим по вкусу.

Собираем края плёнки в мешочек,выпустив воздух и перевязываем ниточкой почти у основания белка.

Наливаем в кастрюльку воду и даём ей закипеть. Пока закипает вода поджариваем на сухой сковороде хлеб,до румяной хрустящей корочки.Опускаем а кипящую воду мешочки,держа их за хвостики,чтоб они не касались дна кастрюли. И варим ровно 4 минуты и 30 секунд.

Затем вытаскиваем их и даём немножко остыть,подвесив за хвостики или минут пять подержать в руках в подвешенном состоянии,тем самым мы сохраним им красивую форму.

Освобождаем яйца из плёнки.Выкладываем на тосты,украшаем зеленью,молотым перчиком можно присыпать или сушёным измельчённым чесноком.Надрезаем с одной стороны мешочек.Выпуская желток. И наслаждаемся вкусом!

Приятного аппетита!