Харчо
Рецепт с фото пошаговый
Автор FIREFLY ✈
Моя мамуля всегда готовит с томатным соусом, я с ткемали. Поэтому мой суп не такой...
Ингредиенты
- мясо Говядина (можно мякоть, можно на кости) 500 г
- рис 200 г
- лук репчатый - 1 большая луковица
- грецкий орех 100 г
- соус ткемали 150 мл
- соль, перец черный и немножко чили, хмели-сунели, чеснок
- растительное масло для жарки
- зелень петрушка
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Варим бульон, долго варим. 1.5 часа где-то, пока мясо не станет мягким. Я варю куском на кости, поэтому вытаскиваю когда оно готово, разделываю и закладываю обратно уже кусочками. Мякоть можно и сразу порезать для бульона.
Пока варится бульон заготавливаю лук (режем и обжариваем до прозрачности лук, перемалываем грецкие орехи в блендере - я перетираю их в ступке) рубим чеснок и зелень.
2
Закладываю рис и варю минут 10. Добавляю орехи. Затем соус. Добавляю по вкусу, где-то 150 мл. Еще минут через 5-7 кладу соль, перец, хмели-сунели. Постоянно пробую чего не хватает и добавляю. Кладу чеснок, выключаю плиту, накрывают харчо крышкой и даю настояться минут 10. Подаю посыпав зеленью!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891365
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
