Караси в сметане

Name: Караси в сметане
Ingredients: Караси; Сливочное масло; Картофель; Лук репчатый; Мука; Сметана; Панировачные сухари; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксанка_Ока 🌳

Еще Антон Павлович Чехов писал "Из рыб безгласных самая лучшая - это жареный карась в...

Ингредиенты

Караси
Сливочное масло
Картофель
Лук репчатый
Мука
Сметана
Панировачные сухари
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свежих карасей чистим, потрошим, удаляем жабры. Хорошенько промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. В муку добавляем соль, молотый черный перец - по вкусу, перемешиваем и панируем в этой муке карасей. Обжариваем на сливочном масле до корочки.

На сковороде, где жарили карасей, обжариваем репчатый лук, нарезанный полукольцами. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в неё наших карасиков. По краю формы выкладываем картофель, нарезанный кружочками. На рыбу выкладываем обжаренный лук.

Заливаем все сметаной. Сметану лучше брать жидкую. Присыпаем панировочными сухарями и отправляем в нагретую духовку, при температуре 180 гр. на 30-40 минут.