Праздничный бисквит

В чистой посуде яйца не отделяя желтки от белков взбиваем на маленькой скорости миксера 1-2 мин, ставим на среднюю скорость режима, далее вводим сахар по столовой ложке, не торопясь, массу начинаем взбивать на средней скорости миксера минут 8-10 (это обязательно)

Муку с разрыхлителем просеиваем через сито, как масса побелеет и увеличится в объёме 3 раза, высыпаем аккуратно муку в два приема, перемешиваем лопаткой снизу вверх не спеша, далее выливаем тесто в смазанную маслом формочку, сверху обматываем форму фольгой и ставим выпекаться в заранее разогретую духовку 180 С• на 40 мин. (У всех духовки разные, у меня бисквит выпекается даже за 27-30 мин.правда🤗)

Выпекаем до «сухой зубочистки» готовность проверяю уже вот где-то с 27-ой минуты, я прям по времени проверяю. Выключаем духовку, бисквит не вынимая с формы переворачиваем и ставим на деревянный поднос или доску(так он не сядет). И оставляем внутри духовку до остывания.

После, вынимаем аккуратно бисквит, разрезаем и начинаем сборку, обязательно пропитываем сиропом. Украшать на любой вкус.