Пирог из капустных блинчиков

Яйца смешать с солью, сахаром, кефиром и содой. Всыпать в эту смесь муку, перемешать. Добавить тушеную капусту, прокрученную на мясорубке, разрыхлитель, растительное масло, еще раз хорошенько перемешать. Тесто должно получиться, как густая сметана.

Выпекать тонкие блинчики с двух сторон на разогретой сковороде до готовности (я наливаю маленький половник теста в центр сковороды и разравниваю ложкой по всей площади).

Попутно приготовить соус: в сметану выдавить зубчик чеснока, добавить укроп, соевый соус, соль, перемешать.

Готовые блинчики сложить в форму для запекания стопкой, промазывая через слой сметанным соусом и посыпая тертым сыром (блин+соус+сыр+блин).

Выпекать блинный пирог в разогретой до 200 °С духовке до румяной корочки. Приятного аппетита!