Бюджетная закуска из куриных сердечек

Name: Бюджетная закуска из куриных сердечек
Yield: 4 порции
Ingredients: . Куриные сердечки; . Чеснок; . Лук репчатый; . Соль, перец, сахар; . Квашеная капуста (хрустящая); . Пиво темное (не горькое); . Горчица; . Масло растительное; . Петрушка, укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sergio2007

Это очень вкусно. Сочетание горчицы, пива и квашеной капусты имеет неповторимый...

48 минут

4 порции

Ингредиенты

. Куриные сердечки 500 гр

. Чеснок 2 зуб

. Лук репчатый 2 шт

. Соль, перец, сахар по вкусу

. Квашеная капуста (хрустящая) 500 гр

. Пиво темное (не горькое) 200 мл

. Горчица 2 ст.л

. Масло растительное 60 гр

. Петрушка, укроп

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чеснок давим и мелко рубим. Лук режем перьями. На сковороду наливаем растительное масло и отправляем измельченные лук и чеснок на 5 минут обжариться, периодически помешивая. Ни соль, ни перец пока не добавляем. Под конец обжарки добавим пару щепоток сахара и перемешаем.

Далее к обжаренному луку с чесноком добавляем квашенную капусту. Уменьшаем огонь до среднего значения, накрываем крышкой и даем протомиться 15 минут. Но каждые 5 минут необходимо все перемешивать. По истечении 15 минут томления, капуста немного размягчится, но не сильно. Теперь в капусту добавим 2-3 ст.л. горчицы и вольем 150 мл. пива. Посолим- пару щепоток, пару щепоток сахара, поперчим и все хорошо перемешаем. Огонь на среднем значении. Крышкой не накрываем, даем выпариться жидкости.

Куриные сердца промоем, срежем лишний жир, немного надрежем, чтобы удалить запекшуюся в них кровь. На чистой сковороде с растительным маслом, на большом огне обжарим сердца до готовности. В процессе обжарки их посолим и поперчим. Примерное время обжарки 6-7 минут. В процессе обжарки их посолим и поперчим. Примерное время обжарки 6-7 минут.

Когда сердечки подрумянились, добавим их к капусте, добавим немного зелени. Далее смотрим: если жидкости мало, дольем 50 мл пива, перемешаем, накроем крышкой и будем все тушить 15 минут, огонь чуть выше среднего.