Домашний багет 🥖

Готовим опару:в тёплой воде смешать дрожжи, сахар, 2 ст. л муки, накрыть и оставить на 15 минут до образования шапочки.

Муку просеять, смешать с солью, в центре сделать углубление, влить туда оливковое масло и опару; замесить гладкое, мягкое тесто, выложить в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа (оно должно подняться в два раза).

На обильно посыпанном мукой столе обмять и разделить тесто на две части,руками сформировать из каждой прямоугольный пласт и свернуть в рулет,сделать надрезы, выложить на противень и дать настояться 30 минут.

Разогреть духовку до 220 С,поставить вниз миску с водой и выпекать багеты 7 минут,после уменьшить до 180 С и выпекать ещё 25-30 минут.

Приятного аппетита 🤗💕