Капуста по-венгерски

В кастрюле с толстым дном слегка поджарить лук.

Постепенно добавляем нашинкованную свежую капусту. Режем и закидываем в кастрюлю,и помешиваем постоянно. Потом добавляем квашенную капусту. У меня готовая в банке фабричной. Нужно слить рассол,чтобы не получилось кислым слишком. Потом можно добавить в процессе варки этот рассол по вкусу. Капусту посолить по вкусу. Добавить немного воды горячей.Я ещё добавляю куриный порошок для супа одну ложку. Ну это как кубики бульонные.

А тем временем приготовить фарш. У меня куриный. Посолить,поперчить,добавила один свежий кабачок,натёртый на тёрку. Хорошо добавить много зелени любой. Измельчённый лук и чеснок. И,конечно,яйцо. Добавить порошок сладкой паприки. И примерно полстакана сырого вымоченного риса. Всё хорошенько перемешать. Также я добавляю чуть-чуть растительного масла.

Далее возвращаемся к нашей кастрюле с капустой. Добавляем в неё вымоченный сырой рис,ну примерно полстакана. Перемешать. И добавить сладкую паприку.

А теперь берём фарш,набираем полную ложку и опускаем в проделанное этой же ложкой отверстие в капусте. Сначала по кругу понад стенкой кастрюли,а потом посередине. Если уже не останется места внутри капусты,так прямо сверху положить. Потом всё сварится. И будет вкусно.

Ну и всё. Варить под закрытой крышкой до готовности.

Вот,что получилось.