🍞 Хлеб домашний

В чашу (или посуду для замеса теста) просеять муку, добавить дрожжи. Смешать мёд, 100 мл воды, соль и масло и добавить к муке. (Прим.: если дрожжи пивные - растворить их в вышеупомянутых 100 мл воды) 😉

Включить миксер на скорости 1-2 и медленно влить оставшуюся воду. Смешивать 5-7 минут (Прим.: или вымешать тесто руками, пока оно не станет гладким.

Положить тесто в посуду, накрыть пленкой и оставить подходить примерно на 1 час (объём должен увеличиться вдвое).

Затем достать тесто и промешать его недолго (или включить миксер на скорость 1 на несколько секунд).

Сформовать хлеб по желанию и оставить его прикрытым на 1 час. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут при температуре 200 градусов.

После приготовления можно спрыснуть водой и завернуть хлеб в льняное или хлопковое полотенце, и всю эту конструкцию в бумажный пакет. 😀