Домашние пельмени

В миску высыпаем муку, делаем в ней углубление, туда разбиваем Яйца, солим и добавляем воду. Замешиваем тесто, постепенно добавляя воду, сколько необходимо. Накрываем миску полотенцем и оставляем тесто на 30 минут.

Для начинки, смешиваем фарш, лук(измельченный блендером), соль, перец.

Пельмени я лепила 2 способами:

Первый: скатываем из теста колбаску=>нарезаем=>формируем шарики=>раскатываем =>укладываем начинку=>Складываем пополам =>сводим сзади 2 края =>защипываем.

Второй: намного быстрее и легче)) Раскатываем тонко 2 пласта теста=> на один выкладываем фарш с небольшими отступами=> накрываем вторым=> фарш будет проступать => далее пробкой вырезаем пельмени, при необходимости защипнуть края.

Вот такие малыши у нас получились, теста не много, а начинки многооооо))))

Выкладываем пельмени на доску и в морозилку.

Приятного аппетита!!!