Маковый рулет
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина Лафер
Румяный, ароматный маковый рулет- что может быть аппетитнее для чаепития в кругу семьи?
Ингредиенты
Для теста:
сухих дрожжей 7 г
муки 500-550 г
яйца 2
сахара 60 г
чайной ложки соли 0,5
молока 200 мл
сливочного масла 50 г
Для начинки:
мака 300 г
молока 600 мл
кукурузного крахмала 6 чайных ложек
тростникового сахара 7-8 столовых ложек
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Приготовление теста: подготавливаем опару - дрожжи, щепотку сахара, 100 мл тёплой воды, хорошо перемешиваем и оставляем на 8 - 10 минут.
2
Яйца, соль, сахар взбиваем венчиком. Добавляем к яичной массе подошедшую опару, тёплое молоко и перемешиваем. Затем в 2 приёма добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Размягченное сливочное масло руками вмешиваем в тесто. Тесто ставим в теплое место на два часа, под крышку или плёнку.
3
Приготовление начинки: мaк заливаем кипятком и оставляем на 30 минут, сливаем и снова заливаем на 30 минут и опять сливаем.
4
Выкладываем мак в кастрюльку, заливаем 300 мл молока, добавляем сахар и варим до выпаривания молока. Затем добавляем ещё 300 мл молока, крахмал перемешиваем, доводим до кипения (всё время помешивая), убавляем огонь и варим пару минут. Остужаем.
5
Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части. Раскатываем в прямоугольники, чем тоньше тем лучше.
6
Распределяем начинку и скручиваем в рулеты. Переносим на противень, застеленный пекарской бумагой. Даем растояться 20-30 минут под плотным полотенцем. Смазываем яйцом.
7
Выпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!💕
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.792178
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 4
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!