Шоколадный торт с кофейной пропиткой и шоколадным кремом

🍰Для бисквита: Для начала включим духовку на 180С. Приготовим форму диаметром 24 см. Пропустить через сито сухие ингредиенты: мука, какао, сода, соль.🌹 В сухую смесь добавить сахарный песок, яйца, растительное масло, сливочное масло и молоко. Все хорошо взбить миксером. 🌼Затем добавить яблочный уксус и опять всё хорошо перемешать миксером. Перелить в разъемную форму, предварительно на дно положить пергаментную бумагу. ❗Бока формы маслом не смазывать.

Поставить в разогретую духовку при 175С на 1 час в зависимости от духовки. Духовку не открывать в течение 45 минут. 🌸Готовность бисквита нужно проверить шпажкой. Достаем из духовки и даем постоять ему в форме 10-15 минут и затем вынимаем из формы. 🌻Остужаем, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь.

🍰Для крема: Сметану, сахарный песок, какао хорошо перемешать и поставить на маленький огонь. Затем добавить сливочное масло. Как начнет закипать варить 10 минут, постоянно помешивая. Крем должен остыть.

🍰Для пропитки коржей: Воду довести до кипения добавить сахарный песок и кофе. Перемешать, опять довести до кипения и убрать с огня. Пропитка тоже должна остыть.

🍰Сборка торта: По истечении времени достаем из холодильника бисквит и разрезаем на 2 коржа. Торт собираем в кольце. Обязательно внутри по краю кольца положите ацетатную пленку или пергаментную бумагу. Немного крема отложите в другую емкость, закрыв, уберите в холодильник. Этим кремом будем промазывать бока торта. Каждый корж пропитываем пропиткой. С помощью кондитерского мешка на первый корж отсаживаем крем и разравниваем по вверху коржа. Затем сверху кладём второй корж.

Поверх второго коржа промазываем кремом и накрыв пищевой, убираем в холодильник на ночь для пропитки. На следующий день снимаем кольцо, пленку. Бока торта выравниваем этим же кремом. Украшаем по Вашему усмотрению. Приятного чаепития 😋🎂😍