Филе дикого гуся к ужину

Name: Филе дикого гуся к ужину
Yield: 2 порции
Ingredients: филе дикого губя без кожи (предварительно маринованное); Соль, смесь перцев (по вкусу); Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тарасова Галина

Мы любим разнообразить наш рацион разным мясом, не только домашних, но и диких животных...

2 порции

Ингредиенты

филе дикого губя без кожи (предварительно маринованное) 1
Соль, смесь перцев (по вкусу)
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Я разделала дикого гуся, сняла всю кожу и замариновала использовала 1 чайную ложку соли и сахара, 2 столовые ложки яблочного уксуса и крупную луковицу, все это убрала в холодильник и через несколько часов вытащила из общей массы одно филе как раз для ужина на двоих нам в самый раз, промыла его под проточной водой и обсушила бумажным полотенцем.

Филе разрезала поперёк примерно 1,5 см. толщиной и слегка отбила.

Посолила, поперчила и поставила на плиту греться сковороду с растительным маслом, затем обжарила филе с обоих сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки. Мясо гуся получается очень нежным и вкусным и если честно мало напоминает мясо птицы, но это огромный плюс, для гарнира использовала бурый рис.😋