Вкуснотища родом из СССР, торт "Черепаха"

Муку просеять и перемешать с разрыхлителем.

В другой глубокой чашке яйца взбить с сахаром с помощью миксера до увеличения минимум в 1.5 раза. Масса должна получиться белая и пышная.

К яйцам добавить муку, можно добавлять по немногу частями, так будет еще воздушнее, можно добавить сразу и перемешать до исчезновения комочков.

Духовку нагреваем до 180°С. Берем противень, застелить его пергаментом или силиконовым ковриком и выкладываем по 1 ст.л. теста на расстоянии друг от друга. У меня получилось 3 ряда по 4 кружка теста. Ставим в духовку на 9-10 мин до еле заметного румянца. Смотрите по своей духовке, главное не пересушить. Всего получилось 4 противня.

Готовим крем: все продукты для крема должны быть с холодильника! Сливки взбить до легкой степени загустения, они должны быть такими полужидкими. Добавляем сгущенку, сметану и ванилин, все просто быстренько перемешать миксером.

Берем блюдо, где мы будем собирать торт, по одной лепешке опускаем в крем, обволакиваем его со всех сторон и выкладываем на блюдо. Удобно пользоваться вилкой. Выкладываем торт в виде купола, пока не кончатся все лепешки. Намазать оставшимся кремом и ставим торт в холодильник на 4-5ч.

Спустя время вытащить торт и украсить. Можно при желании покрыть его шоколадом или украсить узором имитирующим рисунок панциря черепахи. Я украсила глазурью, у меня желтого цвета. Можно резать торт и пить чай!

Видеорецепт смотрите на моем ютуб канале "О еде со вкусом"https://youtu.be/l3fJiE9HqPU