Яйца фаршированные

Эта универсальная холодная закуска понравится и взрослым, и детям. Ее легко готовить, и она достаточно экономичная. Рецепт фаршированных яиц многим наверняка знаком, но хотелось бы лишний раз напомнить о нем. В качестве начинки вы можете использовать не только грибы, но также все, что найдется в холодильнике - сосиски, колбасу, овощи и т.д. Принцип приготовления останется тот же.

Яйца отварить, охладить, очистить, разрезать пополам и удалить желтки в отдельную посуду.Лук мелко нашинковать.Растопить сливочное масло.Обжарить лук и морковь на сливочном масле до золотистого цвета.Грибы также мелко порезать. Добавить к луку и моркови, продолжая обжаривать, довести до готовности. По времени это займет около 5 минут.

Желтки растереть вилкой.Добавить к ним грибы.Добавить майонез и тщательно перемешать.Заполнить получившейся смесью половинки яичных белков.