Домашний сыр за 3 часа

Молоко налить в ёмкость и довести до кипения, добавить соль.

Яйца хорошо взбить со сметаной.

Когда начнут появляться пузырьки в молоке добавить яично сметанную смесь, сухую зелень у меня укроп, итальянских трав немного и варить постоянно помешивая до появления крупных хлопьев.

В сито выложить марлю и слить весь сыр.

Дать стечь жидкости,накрыть марлей и поставить пресс, например банку с водой.

Поместить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь, сыр готов.