Яйца к пасхе

Синие яйца (капуста). Нужно 1 или 2 кочана капусты мелко нашинковать. Поместить её в стеклянную или эмалированную посуду. Добавить 6 ст. л. столового уксуса и 500 мл. воды. Накрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник. Получившийся сок сцедить. И опустить в него варёные яйца. Чем дольше они пролежат в соке, тем насыщеннее будет цвет.

Жёлтые яйца (куркума). Использовать для любой окраски нужно только белые яйца и мытые. Чтобы исключить вероятность, что при варке потрескаются нужно достать заранее, положить, чтобы при комнатной температуре погрелись. В стакане развести куркуму, на 1 стакан 50 гр специи. Положить яйца в кастрюлю, залить стакан со специей, и долить воду, чтобы покрыло яйца. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить ещё 15 минут. Выключить огонь и оставить яйца на ночь. Утром достать, протереть салфеткой.

Розовые яйца (свекла). Почистить свёклу, штуки 3. Натереть её на терке. Добавить 1 ч. л. столового уксуса. Залить 1 л. воды. Положить туда яйца, обязательно должны быть полностью покрыты водой. Довести до кипения и варить 15 мин. Выключить. Чем дольше яйца простоят в воде, тем темнее будут.

Фиолетовые яйца (черника). Берём замороженую чернику или свежую. Размораживаем. Перетираем через марлю, чтобы был сок, мякоть не нужна. Должно получится пол стакана сока. Кладём яйца в стакан уже варёные, на 20 минут. В стакан влезает 2 яйца.

Красные яйца (луковая шелуха одного цвета). Луковую шелуху положить в кастрюлю, залить кипятком. Чем больше шелухи, тем краснее яйца. Варить 2-3 часа. Посолить чуть чуть. Положить яйца, довести до кипения и варить 15 минут. Либо можно варить 2 часа сразу вместе с яйцами. Ещё можно сделать яйца в полосочку. Тогда обмотать яйца резинкой или нитками. И так же опустить на 15 минут варки.