Булочки сдобные с маком

Name: Булочки сдобные с маком
Ingredients: Для теста:; муки; молока; дрожжи сухие; яйцо; масло сливочное; сахара; ванильного сахара; соли; Для начинки:; мак; сахара; сливочного масла; Для смазывания:; яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Киселева 🌳

Ингредиенты

Для теста:

муки 500 гр

молока 250 мл

дрожжи сухие 1 пакетик (11гр)

яйцо 1 шт

масло сливочное 100 гр

сахара 5 ст/л

ванильного сахара 10 гр

соли 1 щепотка

Для начинки:

мак 100 гр

сахара 6 ст/л

сливочного масла 2 ст/л

Для смазывания:

яйцо 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сделать опару. Для этого подогреть молоко, всыпать пачку сухих дрожжей, 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки муки. Перемешать. Оставить в теплом месте на 20 минут.

Растопить сливочное масло на минимальном огне. Муку просеять. В муке сделать ямку, вбить куриное яйцо.

В миску с мукой и яйцом добавить опару, сахар, сливочное масло, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешать ложкой.

Тесто накрыть чистым полотенцем. Оставить тесто в теплом месте на 60 минут.

Сделать начинку. Вскипятить чайник. Мак залить кипятком. Оставить на 10 минут. Воду слить. Мак перемолоть блендером, добавить сахар. Хорошо перемешать. Начинка готова.

Тесто подошло. Включить духовку. Разделить тесто на 2 части. Тесто раскатать в корж (0,5 см). Смазать сливочным маслом.

Выложить половину начинки тонким слоем. Свернуть рулет. Разрезать на кусочки шириной 2-2,5 см. Так же поступить со второй половиной теста и мака.

Противень смазать маслом. Выложить булочки. Оставить на 15 минут. в теплом месте. Взбить куриное яйцо, смазать булочки.

Противень поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать булочки при 200 градусах до золотистости (около 20 минут).

...