Профитроли с крем чизом🌞

В сотейник добавить воду, масло, соль и сахар. Помешивая довести до кипения и выключить огонь. Одним заходом всыпать муку и начать активно перемешивать деревянной лопаткой прямо в сотейнике. Тесто будет превращаться в плотный комок, который легко отходит от стенок. Мешаем ещё минуту.

Снимаем с плиты и начинаем вводить яйца по одному, может понадобиться разное количество (у меня ушло 4 средних яйца).Зависит от муки и размера яиц. Вмешиваем яйца вручную или миксером с насадкой лопатка, главное-делать это быстро, чтобы яйца не сварились. Тесто должно получиться эластичным и не тугим, медленно сползать треугольником с лопатки.

Берём кондитерский мешок и насадку, заполняем его тестом и отсаживаем на противень профитрольки. Выпекаем при 180град 30-35 минут.

Даём остыть и наполняем кремом. У меня кремчиз (сливочный сыр 400гр, сливки 300гр, сахарная пудра 150гр), все взбить миксером и с помощью кондитерского мешка начиняем наши пироженки через отверстие внизу или срезав крышечку 😄

Вот и готовы вкуснейшие профитроли, я еще украсила карамелью для красоты😍приятного аппетита😋😋☕️