Простой бисквитный рулет

Смешать яйца с сахаром, можно миксером, так будет быстрее, минут 5-7 мешать миксером, если венчиком, чуть больше. Мешаем до густоты.

В муку добавляем разрыхлитель. Добавляем к яйцам с сахаром и мешаем хорошо, чтобы не было комочков. Если миксером мешаете, то можно не останавливая миксер добавить муку и секунд 40 еще помешать, если вручную то деревянной ложкой мешайте до однородной массы.

В плоский противень застеленный пергаментом и смазанным растительным маслом, распределяем полученную массу. Выпекаем в разогретую до 180 градусов духовке минут 20.

Как будет готов бисквит, намочите кусок пергамента под краном разверните его и на него выложить бисквит. Смазать повидлом и аккуратно свернуть в рулет. Излишки срежьте ножом. Посыпать сверху пудрой, у меня в этот раз не было, но и так быстро пирога не стало)) Приятного аппетита!