Рис с курицей

Отмерить воду и поставить её кипятить. Когда станет горячей, но ещё не закипит, отлить примерно 1/3 её количества для разведения концентрата, остальную вернуть на плиту, чтобы закипела. Содержимое пакета "Суп куриный с рисом" пересыпать в большую чашку. Развести горячей водой. Остальная вода за это время закипит. Этим крутым кипятком залить куриное филе (у меня филе бедра), сразу же накрыть крышкой и поставить на огонь.

Когда закипит снова, дать покипеть минут 5-10 (слабое кипение). Влить разведённый концентрат, перемешать, накрыть крышкой. Варить 20-25 минут с момента повторного закипания (я варила 23 минуты, было достаточно). Проверить готовность. Если готово, выключить нагрев и дать настояться под крышкой минут 5. Вся жидкость впиталась, получился не суп, а второе блюдо.

Перед подачей филе разрезать на 2 кусочка, положить в каждую тарелку по кусочку курочки.

Очень интересное свойство этого блюда: на пакете написано, что суп варить надо при помешивании. А по моему рецепту, который я здесь публикую, мешать ничего не надо. Главное, чтобы кастрюля была не тесная (у меня 1,5 л), с толстым дном, и маленький огонь.