Авокадо-кейк

Name: Авокадо-кейк
Ingredients: 📌Корж:; Тыквенные семечки; Кокосовая стружка; Финики; Кокосовое масло; Цедра лайма; 📌Крем из кешью:; Кешью; Бананы без кожуры; Сироп топинамбура; Кокосовое масло; 📌Крем из авокадо и лайма:; Авокадо; Сироп топинамбура; Кокосовое масло; Цедра и сок двух плодов лайма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yarovikov Andrey

#марафон #вегетарианство

Ингредиенты

📌Корж:
Тыквенные семечки 150 г
Кокосовая стружка 150 г
Финики 150 г
Кокосовое масло 40 г
Цедра лайма 5 г
📌Крем из кешью:
Кешью 200 г
Бананы без кожуры 120 г
Сироп топинамбура 60 г
Кокосовое масло 30г
📌Крем из авокадо и лайма:
Авокадо 550 г
Сироп топинамбура 85 г
Кокосовое масло 50 г
Цедра и сок двух плодов лайма

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🌿Измельчаем в блендере тыквенные семечки, кокосовую стружку, финики. Если у вас суховатые финики замочите их в тёплой воде на 20 минут. Добавляем к этой массе кокосовое масло и свежую цедру лайма. 🌿Выкладываем в форму (лучше селиконовую) и старательно утрамбовываем — ложкой или дном стакана. Убираем форму в холодильник или морозилку.

🌿Заранее замачиваем кешью на 2 часа в чистой воде. Затем сливаем воду и помещаем орехи в чашу блендера. Добавляем очищенный банан, кокосовое масло и сироп топинамбура. Взбиваем всё и выкладываем на корж, который охладился. Снова убираем форму в холод. 🌿Готовим крем из авокадо. Очищаем авокадо, вынимаем косточки. Помещаем в чашу блендера. Выжимаем сок из лаймов. Добавляем к авокадо сок, сироп топинамбура и кокосовое масло. Всё взбиваем до гладкости.

Если не так сладко, как хочется, можно добавить больше сиропа. 🌿Выкладываем крем из авокадо и лайма на крем из кешью. 🌿Выравниваем. Убираем в морозилку на 3-4 часа, можно дольше. Минимум за час до подачи вынимаем торт из морозилки, освобождаем от формы, выкладываем на блюдо для подачи и даём разморозиться в холодильнике.

...