Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шоколад raw без белого сахара
Рецепт с фото пошаговый
Автор Albina Safina
100% какао! Это настоящий шоколад, в состав которого входят всего 3 ингредиента самого...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
580
0 %
7 г
*0 %
Жиры51 г
0 %
32 г
0 %
25 г
0 %
13 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Какао тертое 50 г
- Какао масло 25 г
- Сироп топинамбура 25 г
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Нужно растопиться какао масло. Делаем водяную баню из кастрюли и металлической чаши. Важно, чтобы дно чашки не касалось воды. Здесь я не буду напрягать вас технологией темперирования, поэтому когда вода закипела, снимаем просто с огня и кладём нарезанное на тонкие ломтики какао масло, постоянно мешая.
2
Добавляем в масло какао порошок, постоянно помешиваем, добавляем сироп топинамбура.
3
Непрерывно мешаем наш шоколад, крутим чашу, по стенкам остужаем немного эту смесь. Вообще нужно довести до температуры 32-31 с и вливаем в формочку. Можно добавить орешки или сушенные фрукты по вашему усмотрению.
4
Ставим в холодильник до застывания. Шоколад отлично отходит от формы. Хранить при температуре не выше 22 С. Иначе будет таять. Можно в холодильнике хранить.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812002
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
