Гречневый суп с фрикадельками

Подготовим сначала фарш для фрикаделек. Для этого я отварила немного риса, добавтла в фарш, порезала мелко зелень и лук, посолила и поперчила. Благодаря рису фарш стал вязким и из него легко можно делать маленькие фрикадельки.

Когда закипит вода кидаем нарезанный кубиками картофель и гречневую крупу. Солим немного. После того как все закипит опускаем наши фрикадельки и помешивая доводим до кипения. Пока все варится нарезаем соломкой морковь и обжариваем на сливочном масле.

Когда все сварилось добавляем морковь, пробуем на вкус и добавляем при необходимости соль, перец, специи. Перед тем как отключить печь нарезаем зелень и засыпаем в кастрюльку. Закипело отключаем. Всем приятного аппетита, супчик получается легкий и вкусный, пробуйте вам понравится.