Отбивные из свинины

Свинину промыть, нарезать пластами, толщиной в 1 см, наколоть тендерайзером, а не молоточком, так мясо сохранит свою сочность и при этом будет мягким!!! Мясо посолить, поперчить.

В емкость влить яйца, взбить их миксером, добавить молоко, соль, и ещё взбить, затем всыпать муку, и взбивать до образования пузырьков, чтобы кляр был хрустящим!!!

Разогреть сковороду, обмакнуть каждый кусочек свинины в кляр и обжарить на сильном огне с 2 сторон, затем убавить, и еще немного прожарить, чтобы мясо было готово, крышку не закрывать! Выложить готовые отбивные на салфетку! Подавать с картошечкой!Быстрый и сытный ужин!!! Приятного аппетита!