Пирог с шоколадной начинкой

В миску выливаем молоко, воду добавляем дрожжи,сахар,масло растительное, яичный белок всё хорошо перемешиваем и добавляем муку,соль. И вымешиваем тесто оно должно быть мягкое похожее на мочку уха (воздушное не забитое мукой). Далее тесто оставляем отдыхать чтобы оно подошло, примерно на 1 час. После того когда наше тесто отдохнуло выклодываем его на рабочую поверхность (на стол) чуть-чуть присыпте мукой если будет липнуть к рукам и немного его помесить скатать его виде колобка.

Далее делим наш шарик на 4 равных частей и их тоже скатываем в колобочки, раскатываем наши колобочки по очереди в виде круглых лепешек. Перед тем как мы раскатали первый колобок, приготовить противень застеленный бумагой для выпечки и переносим раскатынй колобок на противень с бумагой, смазываем нашу лепешку теста шоколадной начинкой или корица + сахар можно творожной начинкой кто как любит. И снова раскатываем второй колобок и ложем сверху на первый также смазываем его начинкой.

Также проделываем и с третьим колобком, а последним накрываем наши лепешки. Старайтесь чтобы наши лепёшки были одинаковых размеров.У нас должна получится стопка из 4- х лепёшек,края нашей стопки чуть-чуть защипить и в центр нашей стопки кладем что-нибудь круглое, у меня был гранёный стакан. Дальше от нашего круглого предмета прорезаем до конца края стопки, разрезы делаем несколько сначала пополам потом также делаем ещё пополам напротив. У меня получилось 16 разрезов по кругу равномерных.

Потом наши разрезы 16 шт. берём в руки и тихонько разварачиваем их по часовой стрелки на 3 поворота делать надо аккуратно чтобы не оторвать наш кусочек. Потом берём желток который у нас остался и смазываем его, а в центр можно посыпать кунжутом или шоколадной крошкой и ставим в разогретую духовку 180 градусов на 30 - 40 минут. Приятного чаепития.