Уха с красной рыбки

Хребет моем и ломаем на части. Заливаем водой доводим до кипения. Шум не снимает, а как только закипело, рыбу вытаскиваем, а воду выливаем. Споласкиваем кастрюлю и снова кладём нашу рыбу и набираем новую воду. Доводим опять до кипения.

В это время подготавливаем овощи. Картофель чистим и нарезаем кубиком, тоже делаем с луком. Морковь чистим и натираем. Когда вода закипела забрасываем картофель, через 5 минут лук и морковь. Варим до готовности картофеля. Выключаем огонь, набираем половником в чашку пару половников жидкости, в кастрюлю забрасываем зелень и накрываем крышкой.

Делаем заправку для ухи. В бульон, который мы налили в чашку, выдавливаем чеснок и добавляем перец, перемешиваем и пару столовых ложек себе в тарелку. Приятного аппетита 😋