Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рис с иранским шафраном

Name: Рис с иранским шафраном
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Нитей иранского шафрана; Риса; Растительного масла; Сухого розмарина; Сушеного барбариса; Сахара; Соли; Льда или снега; Воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Комаедова

Получается очень вкусный и красивый рис #23февраля #гарнир #рис #ужин #восточнаякухня

1 час

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории169 👆

0 %

Белки3 г👆

0 %

Жиры6 г👆

0 %

Углеводы29 г👆

0 %

Сахар2 г👆

0 %

Клетчатка1 г👆

0 %

Холестерин0 мг👆

Нажмите на карточку, чтобы посмотреть рецепты с похожими данными.

* Процент от суточной нормы.Знания об умном питании

Проголосуйте. Полезна ли информация о пищевой ценности?

Ингредиенты

Нитей иранского шафрана 1/2 ч. л.
Риса 2 стак.
Растительного масла 1/2 стак.
Сухого розмарина 1/3 ч. л.
Сушеного барбариса 1 ст. л.
Сахара 1 ч. л.
Соли 2 ч. л.
Льда или снега 1 стак.
Воды 3,5 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Готовим ингредиенты.

Нам нужно «распустить» шафран. Для этого выкладываем его на снег. И оставляем до полного таяния снега.

На дно кастрюли наливаем немного масла. Добавляем в кастрюлю барбарис.

Добавляем в кастрюлю розмарин.

Добавляем в кастрюлю сахар и соль.

Промываем рис, даем ему стечь и кладем его в кастрюлю. Добавляем остальное масло и перемешиваем.

Ставим кастрюлю на огонь и обжариваем рис, помешивая, в течение минуты. Добавляем распущенный шафран. Помешивая, держим рис на огне еще секунд 30.

Добавляем воду. Уровень воды должен быть на 1 см выше риса. Варим рис на небольшом огне в течение 20-30 минут до полного испарения воды. Обычно он за это время успевает свариться. Я, когда варю, крышку не открываю. Открываю в первый раз через 20 минут. Пробую. Потом снимаю с огня и оставляю постоять под закрытой крышкой еще минимум 15 минут. После этого можно подавать рис. Приятного аппетита!

...