Густой суп "Лагман"

Name: Густой суп "Лагман"
Ingredients: мясо телятина; морковь; картофель; лук репчатый; сладкий перец; томатная паста; редька зеленая; томат; чеснок; кориандр молотый; зира молотая; лавровый лист; растительного масла; лапша длинная; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

#люблюмясо и #мяснойсуп

Ингредиенты

мясо телятина 500 гр.

морковь 1 шт.

картофель 2-3 шт.

лук репчатый 2 шт.

сладкий перец 1 шт.

томатная паста 1 ст.л

редька зеленая 1 шт.

томат 1 шт.

чеснок 2 зуб.

кориандр молотый 1 ч.л

зира молотая 1 ч.л

лавровый лист 1-2 шт.

растительного масла 3 ст.л

лапша длинная 200 гр.

соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезаем небольшими кусочками. В казан или же в кастрюлю с толстым дном вливаем растительное масло и обжарить мясо.

Лук, морковь и редьку очищаем от кожуры и нарезать мелко. Сладкий перец и томат нарезаем и добавляем в казан к мясу, обжариваем. Затем томатную пасту, специи. Все перемешиваем и вливаем воду 1-1,5 литра. Варим до готовности мяса 40-60 минут.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Добавляем в бульон к мясу с овощами. Соль и перец по вкусу. Варить еще 15-20 минут. В конце за 5 минут до готовности кладём лавровый лист и мелко нарезанный чеснок.

В отдельной кастрюле отвариваем лапшу до готовности. Откидываем на дуршлаг. Перед подачей в каждую миску раскладываем лапшу и наливаем бульон с мясом и овощами. Приятного аппетита!